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卫生部公开征集到近300种检测地沟油方法


http://www.sciencehuman.com   科学人  网站  2012-01-03

 

卫生部公开征集到近300种检测地沟油方法

本报讯 据央广新闻报道 卫生部公开征集地沟油检测方法于前天截止,共征集到近300种检测方法。相关负责人表示,公众提供的检测方法是否可行,还需要经过严格的专家验证。

检测方法要逐一筛选

2011年,“地沟油”三个字让中国老百姓闻之色变,也让政府下定决心做出整治。12月13日,卫生部在网站发出通知:国家食品安全风险评估中心正在组织开展“地沟油”检测方法的研究和论证工作,现公开征集“地沟油”检测方法。

国家食品安全风险评估中心负责人王竹天介绍,此次征集到的近300种检测方法,首先要进行一轮初步筛选。

王竹天说,很多人提出的是一个方法,比如说氯离子,而且很多方法的原理是一样的,所以先要进行总结。另外,很多方法自己都没有做过,只是理论上的考虑,这些方法都要逐一筛选。

检测方法要经专家验证

王竹天表示,目前要准确识别地沟油,确实有很大的技术难度。公众提供的检测方法是否可行,还需要经过更为严格的专家验证。

王竹天说,先把现在的方法进行分门别类,向专家委员会进行陈述,由专家委员会对征集到的方法来确认哪些是有希望的,再根据专家委员会提供的思路和办法或认定的检测方法,确定是不是可以进行下一步的盲样考核。

据悉,“盲样考核”是指在验证的过程中,分别用食用油和不同浓度的地沟油进行检验,多位专家要在不知道具体分组的情况下,利用征集到的方法,对样本油进行逐一检查,看哪一方法能把两种油有效区分开。之前征集到的由北京、武汉、上海、陕西等多家技术机构的5种地沟油检测方法就无法正确识别。王竹天说,目前要准确识别地沟油,确实有很大的技术难度。

地沟油从技术上辨别还有壁垒难以突破,那么面对地沟油是否就束手无策了呢?王竹天表示,虽然目前还没能找到区分地沟油的核心技术,但只要加强监管,依然可以杜绝地沟油流向餐桌。

■ 他山之石

日本地沟油

由政府收购

在德国,经过处理和改装,就可以让一台柴油车使用地沟油做燃料了。在日本,地沟油由专业公司回收后,卖给政府,由政府提炼后用作垃圾车的燃料。在美国,地沟油被处理后当作涂料,刷在房屋的顶层,夏季可以反射阳光的热量,冬季则会吸收阳光的热量,保持了房子里边的冬暖夏凉,并且减少总的能量消耗。

    [新京报]

 

 

 

相关 评论

300种地沟油检测方法,良方还是“偏方”?

  卫生部公开征集地沟油检测方法于2011年12月31日截止。相关负责人表示,目前已征集到近300种检测方法,但公众提供的检测方法是否可行,还需要经过严格的专家验证。(1月2日《新京报》)

  公开征集地沟油检测方法,卫生部可以说是成果丰硕,300种检测方法,令人眼花缭乱啊!卫生部这回又可以大展拳脚了,找几个专家,关起门来对这300种检测方法进行逐一筛选,科学论证,看哪一种检测方法能够降伏地沟油。问题是,筛选、论证检测方法,并不比检测地沟油容易,需要时间和精力,这对民众的耐心又将是一次严峻考验。

  300种检测方法,目前依然没有一种被证明是可行的,这对于地沟油生产、销售者来说,无疑是石破天惊的好消息———无论是监管部门,还是所谓的专家,你们就同300种检测方法一起瞎折腾去吧,最好多折腾几年,等你们折腾够了,我们也赚得盆满钵满了。可见,300种检测方法,数字虽光鲜,但要将这样检测方法分出个三六九等,恐怕也会把有关部门及专家折腾出“病”来。

  应该说,研究地沟油检测方法,原本就是有关部门的职责,有关部门当初就不该将检测之责转嫁给民众。现在倒好,民众又把球踢回来了,而且是300个,叫有关部门如何招架得住。最要命的是,你必须给每个提供检测方法者一个明确的说法,其检测方法是否可行,如果不可行,理由是什么?否则,你就是在糟蹋民众的智慧,就是在忽悠民众。

  由此可见,当初卫生部向民间公开征集地沟油检测方法,也许就是一个不明智的选择,说轻点,有点病急乱投医的做法;说重点,是一种推卸责任的行为,是不作为的表现。值得注意的是,如果经过专家的筛选和论证,能够发现一种能够降伏地沟油的检测方法,也不枉卫生部兴师动众地求助于民众。但是,如果这300种检测方法都是“偏方”,岂不是掴了卫生部一记响亮的耳光?问题是,这一耳光打在卫生部脸上,却痛在民众的心头。□汪昌莲

    [南方报业网]

 

 

   

 

 

 

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