http://www.sciencehuman.com   科学人  网站 2011-05-29

新华网南京５月２８日电（记者 刘巍巍）江苏省苏州市工商部门２８日通报，该市查处一销售病死猪肉的摊点，查扣病死猪肉１１００余公斤。目前，该猪肉摊摊主因涉嫌生产、销售不符合食品安全标准的食品被警方刑事拘留。

今年４９岁的江苏涟水籍男子左某，自２００７年起在苏州南环桥批发市场鲜肉区从事猪肉批发零售生意。随着猪肉价格上涨，为牟取暴利，今年４月，左某开始销售未经检验检疫的病死猪肉。５月６日，苏州工商等部门对左某的猪肉摊位进行抽检时，查获未经检疫的猪肉及内脏共计１１００多公斤。经江苏省动物疫病预防控制中心检验，该批猪肉及内脏的病料检测结果为猪瘟病毒阳性。５月１７日，经江苏省疾病预防控制中心专家组鉴定，该批猪肉中检测出变形杆菌，消费者食用该猪肉后可能导致严重的食物中毒或其他食源性疾病。

５月１８日凌晨，苏州警方在南环桥批发市场内抓获涉嫌生产、销售不符合食品安全标准的嫌疑人左某。经审查，犯罪嫌疑人左某交代了自今年４月以来，他在明知猪肉未经检验部门检测的情况下，仍在市场内批发销售这些病死猪肉，涉案价值达３万余元的犯罪事实。

据左某交代，这些病死猪肉是他在进货时夹带购进的，有的是不法商贩以５元／斤左右的价格收来的病猪，有些则是按头低价买来的死猪。由于病死猪肉颜色暗红、气味恶臭，很容易被识破，于是左某便将病死猪肉放进冷库，制成冷冻肉后再出售。除此以外，左某还常常将病死猪肉加工成肉丝、大排等半成品，混杂在正常猪肉中一起出售。

左某销售的病死猪肉比市场价每斤低２元左右，每天能卖出２０多斤，大多销往了工地或小食堂。目前，左某摊点被查获的１１００多公斤病死猪肉已由工商部门查扣。左某因涉嫌生产、销售不符合食品安全标准的食品被警方刑事拘留，此案正在进一步调查处理中。

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