本报北京8月22日讯（记者保婷婷）艾滋病患者的肠内膜内损，导致身体无法吸收食物营养，使得很多患者因饥饿而死亡。给艾滋病患者服用灵芝产品后发现，灵芝产品可以使受损的肠内膜修复，改善食物吸收，从而促进患者健康。8月18日，记者从正在北京召开的食用菌品质改良与病虫害防治国际研讨会上了解到，越来越多的科学证据指出，一些来自生物区的天然产物，如灵芝属的一些药用蕈菌，含生物化合物和微量元素（如硒），可以增强生物体的免疫系统。

    香港中文大学生物系教授、国际蕈菌生物技术服务中心张树庭教授在报告中指出，2005年的一项临床研究证明，与只服用抗逆转录病毒药物（ARVs）的患者相比，辅助服用灵芝胶囊的患者体重、CD4细胞、血红素水平数据三项指标均两倍于前者。他说，不难想象，灵芝蕈菌和其他的营养药品可以替代价格昂贵的抗逆转录病毒药物，或者与其同时使用。

    据统计，我国目前拥有约2000种食用蕈菌，其中981种已被鉴定，至2002年，有92个种被驯化，其中60个种已能商业栽培。随着中国经济的高速发展及全球经济一体化，我国食用菌产品越来越多地出口至全世界，参与国际市场竞争。据中国海关统计，2005年我国食用菌产品出口金额已达9.6亿美元以上，是世界上最大的食用菌生产国和贸易国。然而，由于同国际食用菌产业界交流不够、对国外食用菌产业发展不熟悉，我国食用菌产品出口时经常遇到各种贸易壁垒和贸易摩擦。仅2005年4月和6月，澳大利亚和墨西哥先后对我国双孢蘑菇罐头提起反倾销调查。近年来，各国越来越重视食用菌产品的食品安全，特别是我国食用菌产品出口输入大国日本分别于2005年4月1日和今年5月29日实施“种苗法”和“肯定列表制度”，已对我国食用菌产品生产和出口造成严重的冲击和潜在的威胁，必须引起我国食用菌产业同行的高度重视。

    专家们认为，为顺应当前国内外食用菌市场的需求，我国食用菌产业面临的当务之急是从生产源头抓起，建立食用菌标准化生产和加工基地，建立食用菌生产溯源制度和食品安全体系，生产出符合现代食品安全和营养标准的食用菌产品。会上，国际著名食用菌专家就世界食用菌产业发展趋势及荷、美、加等国的食用菌生产技术和管理经验等作了报告。我国食用菌著名学者卯晓岚研究员、罗信昌教授等食用菌界的老专家和一批中青年骨干力量，就我国食用菌菌种保护、新品种选育、病虫害防治等内容作了报告。

    本次研讨会由北京市科协主办，北京食用菌协会、北京植物病理学会和中国食品土畜进出口商会食用菌分会共同承办，于8月20日落幕。

    [科学时报]