http://www.sciencehuman.com 科学人 网站 2014-08-26
震惊中国父母的美国孩子的餐桌教育
第一次在美国朋友家就餐，我惊呆了。朋友家一岁半的孩子，自己坐在餐椅上，从头到尾，自己吃完。尽管他拿勺子的动作还很笨拙，但是他不慌不忙的，一勺一勺地吃得很认真。掉在桌子上的饭粒，他很自然地用手捡起来吃掉。吃完时，他一边把围嘴解下来，一边说：“我吃完了！”父母把他抱下餐椅，他端起碗，把碗里的剩饭倒进垃圾桶，再踮着脚尖把碗放进洗碗池。一切都是那么熟练和自然，一看就知道，他很早就养成了这个习惯。
在美国，餐桌教育是育儿内容中很重要的一部分，相比于中国人把喂饱孩子放在首位，他们更重视“吃饱”以外的其他事情，比如：孩子能主动吃饭并享受吃饭的过程，能遵守就餐过程中的礼仪，学会在餐前餐后布置与收拾餐桌并学会接待客人等等。
美国孩子从会拿勺子起就开始自己吃饭，尽管他们会弄得满身、满地都是饭粒，但是通过几个月的训练，他们的手脑达到平衡，可以稳当地把勺子放入嘴中。孩子自己决定吃多少，因为，吃饭是自己的事情，只有主动去吃饭，才会真正享受吃饭的乐趣。而且到点吃饭，逾时不候，如果孩子当时因为玩耍而不肯吃饭，那是真的要饿肚子的。
这一点对于中国父母来说会觉得不可思议：怎么能让孩子饿着？看见孩子饿得直哭，父母肯定会很心疼，马上给孩子做饭去。但是也因此，几乎每个中国孩子都明白，我现在不吃也不要紧，反正家里的厨房24小时为我开着，我饿了自然会有人给我东西吃。他们没有主动进食的概念，也不会遵守严格的用餐时间，这就是为什么，中国父母常常抱怨孩子不爱吃饭的原因。
大多数美国孩子从两岁起开始学习用餐礼仪，吃饭细嚼慢咽，不能发出声音，刀叉不能敲盘子，就算是不小心发出声响，也必须跟在坐的所有人说“对不起”。在餐桌上照顾别人的感受，是美国孩子很重要的一课，除了不影响到他人就餐，还要考虑到他人的感受，因为喜欢某道菜而放肆吃，这是不被允许的。大一点的孩子，还会帮助父母做一些餐前准备，餐后收拾，减轻父母负担的同时让孩子有一种家庭参与感，学到一些接待客人的餐桌礼仪。
对于美国人来说，餐桌不仅仅是教育孩子的地方，更是一家人围坐在一起的最温馨场所。美国父母非常重视与孩子的就餐时光，无论平常百姓还是国家总统，都会把和家人的团聚看成是比任何事情都更重要的事情。下班回家后，每个人都急匆匆地往家赶，为的就是一家人能早日围坐在餐桌旁，享受一顿愉快的晚餐。
可能我们很多父母都没意识到，一家人一起准备，一起享用，一起交谈，这是一件多么幸福的事情。我们很少把要和家人吃饭当成拒绝应酬的原因，相反，应酬是不回家吃饭最理所当然的理由。
中国人的早餐内容丰富，却很少家人一起享用。我们经常在早餐摊上吃，或者把早餐打包带走。即使在家里吃，也经常是孩子吃饭，妈妈忙着收拾书包。于是，美好的早餐时光就这样被匆忙消耗掉了。
美国人的早餐很简单，各种麦片圈圈泡在牛奶里，就是一顿。但是，一家人一定要坐在一起，慢慢享用。尤其是周末的早上，爸爸坐在餐桌旁看报，妈妈给每个人的盘子里放入一个鸡蛋或几片培根，孩子们给每个人的杯子里倒上橙汁，这是很常见的场景。一日之计在于晨，一家人在一起聊天、谈心、说笑，美好的一天就从那一刻开始。
孩子从餐桌上，学习到互相协作的精神，感受到彼此之间的默契，享受吃饭的乐趣，更重要的是，相比起一顿美味精致的早餐，他们更需要的是父母的陪伴，与父母的沟通，和他们之间那份亲密无间。
我们常说，养育孩子是最考验耐心的一件事。但是，美国人会告诉你，耐心，不是等待的时间，而是等待的状态。他们很小就让孩子自己吃饭，面对满桌满地满身的狼藉，他们能心平气和。他们让违反规矩的孩子饿着肚子，面对孩子的哀求，他们不动声色，他们将工作琐事搁置，期待与享受每一个与孩子在一起的时光，这是一种怎样的淡定与平和。
当我们为了工作匆忙奔走，对于孩子的教育无所适从，急于求成，我们是否可以尝试，先陪着孩子一起在餐桌旁坐下来呢？(【这才是美国】微信公号：MIGUO-1 作者：加州魔豆，作家，自由撰稿人)
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除了学历还要具备9种能力才会成功
21世纪的孩子，所面临的压力和竞争力，比以往任何时候都要多。自从资讯的发达而使地球变成平的，孩子未来竞争的对象，不再是邻坐的孩子，可能是身在地球另一角的异国人。而今更是互联网的时代，以前什么不知道的事情，在互联网上可以轻易的查到，要孩子在人群中脱颖而出不是那么容易，所以大家挤破头了要挤进名校，甚至拼爹拼妈的也要为孩子争取一席之地，只叹可怜天下父母心哪！
进入名校是否能够保证孩子的未来呢？进入名校的确会帮助孩子的就业，尤其欧美的名校毕业对于国内的外资企业或者大型公司可能更具吸引力。在美国，很多公司都会到名校去招收学生，公司自己也会有一张学校名单，他们只招收表上有名学校的学生，所以名校的学生的确会拥有比较多的机会。
学校并不是唯一的考量，GPA，专业都是社会取人衡量的标准。热门的科系毕业绝对是比较好找事的，顶级学校的冷门科系也常面对无人问津的尴尬。但是无论是上面那项，帮助的可能是入门的那个时刻，做事的时间越久，文凭就不再那么重要了。真正重要的是孩子自己本身的能力，因为这个才是确保他们在人群中能够胜出的原因，也是确保他们在面对任何境况能够战胜困难，突破困境的工具。
新时代的孩子该具有什么样的能力呢？我认为要想孩子成功，可以培育孩子下面的能力：
1， 自学能力
我这里所说的学习力，不只是在课堂上的学习，让自己能够考高分的能力，而是本身自动自发的吸收新事物的能力。比如说在新的环境中，能够让自己迅速了解状况的能力；在和人的交谈中，能够仔细聆听，截取重要资讯的能力。拥有这种能力的人，必定是谦虚而能自省的，他们能知自己之不足，知对方之优点而加以学习。
2，源动力
动力是我们每个人身上非常基本的一种能力，有了动力才可以开展其他的种种事业和计划。现今的社会，很多孩子动力不足，小则感觉打不起精神来，做事很难启动，大则遇到不顺的事情，容易得忧郁症。很多孩子很聪明，但是先天动力不足，很容易疲累，就算是开始一件事情，很很难持久。动力不足很容易影响学习，父母应该很小心注意观察孩子的动力情形，而加以调整。
3，与人的互动能力
有些孩子在学校成绩很好，但是不会与人沟通，这种孩子很吃亏，进入社会上也很难讨好。父母除了要重视孩子的课业学习，社交也是很重要的，从小养成沟通的能力是未来成功的必备因素之一。如何能够了解其他人的想法，如何能够理解别人在社交中的暗示，都是从孩子的聚会、从小的玩伴打打闹闹中训练出来的。大家都知道“做事容易做人难”，人际沟通绝对是帮助自己在人际中成功的关键。
4，在群体中的领导能力
美国学校很重视培养孩子的leadership(领导能力)。所以会时常的训练孩子在公众前的演说能力，培养孩子的自信，和团队之间的运作。就如近两年打篮球很有名的林书豪，他最让人注意的不是他的打球技术，而是他在和团队合作的调度，不争取个人的成就，而能成全团队的成功。他不做恶性竞争的自然领导能力才是一个真正领导者应该具有的领袖精神。
5，思维与创新的能力
能接受别人传授的知识比较简单，如果能够在接触到知识后深入思维，甚至有不一样的想法，开创出不一样的产品，却是很不容易的。一个有思维能力的人，通常精于预先计划，订立方针，行事不会慌张。而“批判性的思维”更应该从小训练起，养成对事质疑，深入而全方面的思维，并培养自己探索，找到答案的能力。
6，执行力
执行力高的人通常有敏锐的感觉，精准的判断，才能做到“一出手就成功”的执行。这份“敏锐”和“精准”是需要反复的训练，从无数个错败中锻炼而成。犯错没有什么了不起，有了错误才能改正，才能成长，才能锻炼自己的执行力。比如一个最好的射手，必定是经过无数错误经验的累积，才能成就最后的“箭无虚发”。
7，观察与整合力
我们对于很多事情的了知，不一定需要别人告诉我们。很多时候我们需要自己观察，才能查知细微之处的变化。所谓“见微而知著”，在开始时我们可能只是观察到一点小现象，慢慢的汇聚，形成大的部分，再经过自己的整合，我们才会看到全貌。通常观察力强的人，都很有远见，能够预测未来的发展而知道如何应对。
8，反应能力
这是和前面所讲吸收学习力相反的一种能力，这是一种反射能力，在碰到境况的时候，很自然的一种反应能力。无论是言语的回应或是直接反应的做法，都是在危急的时候，保护自己的一种能力。反应能力越高，危机处理的能力也越好，给人感觉非常犀利。反之有些人反应很慢，会给人一种迟缓而不够聪慧的感觉。
9，表达能力
人的表达能力是一种整体运作的能力。这和前面所说的反射能力不一样。反射能力(或反应力)是一种直觉的反射，而不是经过快速思维，知道如何与人互动，精准的执行出来的表达力。这种能力的人当场表现会比较好，因为他们能够同时思考，同时沟通，也同时执行。
其实每个人都具备上面我所说的能力，只是强弱的程度而已。有些人某几项特别的强，某几项却偏弱；有些人却很平均，每一项都达到一定的水准，却没有一项特别的突出。所以说每个人是独特的，因为每一个人的特质都不一样，强项也都不一样。只要顺着每一个人的特质去发展，每一个人都可以有自己独特的天空，成就自己发光发热的舞台。你不妨和你的孩子对照一下，看看他们有那些特质？
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